耐看小说网【nkxs.cc】第一时间更新《主打一身反骨，专给对手添堵》最新章节。
当陆途把鱼肉全部从鱼身上刮下来之后，黄小厨，何老师，毛毛和周堔也都来到厨房。
他们很想知道，细腻湿滑的鱼肉怎么做成手擀面。
陆途照旧对着直播镜头一边做，一边解说：
“在案板上先铺一层红薯淀粉，然后把鱼肉放上去，简单的铺平，再撒上适量的一层红薯淀粉。”
“接下来，就是用木槌或者擀面杖进行敲打，直到出现韧性，变成薄薄的一层饼。”
“这层饼提起来而不碎，才算成功。”
“能做到这一点，首先是敲击的程度要够，其次是红薯淀粉要合适，少了，就提不起来。”
吕青染忍不住问道：
“那要是多了呢？”
陆途道：
“红薯淀粉放多了，待会儿煮的时候，鱼肉就会松散，烂成一锅粥。”
接着看向直播镜头，笑道：
“同学们，记住了吗？”
网友纷纷表示：
“别问我，我宁愿吃泡面，也不做这道美食！”
“脑子：记住了。手：你说啥？”
“记住了，但我不做，就是这么任性！”
“我特么最烦的就是少许和适量，多少才叫少许？多少才叫适量？”
“陆神，非得用红薯淀粉吗？你是不是瞧不起土豆淀粉？”
“怎么，我玉米淀粉没有排面吗？”
何老师把网友发的弹幕说给陆途听。
陆途笑道：
“不是不行，但用红薯淀粉最好，因为鱼肉中含有大量的水分，而红薯淀粉的吸水量和粘性刚好适中。”
“另外，鱼肉敲成饼之后，要放在平底锅里稍微烤一下，而红薯淀粉在所有淀粉中是最不容易糊化的，所以用红薯淀粉，是最好的选择。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《跳崖后全京城追悔莫及》《金手指是深宫老嬷[红楼]》《趋吉避凶，从天师府开始》【3Q中文网】《华娱调教师》【顶点小说网】《古代农家养娃种田日常》【趣读吧】【大蓝书】《谍海青云》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！