集市里头有一排排用木板和石头墩子架起来的摊位，但那种都是人家正儿八经做生意的人租下来的，至于农家自己卖点儿土产品，则都是在集外的马路两边、巷子边上就地摆摊。
就这样，一个大集也能延绵好几百米。
到处都是问价、讲价的声音，有精明一点儿的买家和卖家，论起价格来真跟打嘴仗似的，声音一个比一个高、音量一个赛一个大。
在嘈杂声中，江兰兰终于在一个卖红薯的摊位边上站定了。
这个位置已经很偏了，但是没有办法，里头早就摆满了，她还是来得晚了点。
卖红薯的是个老大爷，江兰兰没见过，大概是别的村的。
人一见她这么个又白又秀气的小姑娘也来摆摊，好奇地问道：“小妹子，你这是卖的啥啊？”
“对啊，小姑娘，你这卖的啥啊？都香了一路了！”一个中年男人也跟着问道。
这人穿一身整洁的衣裳，布料上补丁都没有一个，脚上的布鞋也干干净净，腋下还夹着个黑皮的公文包，看起来家里条件应该不错。
那会儿他正在一边走路一边啃包子呢，措不及防就闻见了一股极为香辣的味道，这不，他很快就锁定了这香味就是从江兰兰身前的篓子里传出来的，于是一路跟到了这里。
江兰兰笑得像个小太阳一样，赶紧将篓子上面的荷叶给掀开，露出了下面层层叠叠的田螺。
都不用看，那中年男人就沉醉在扑面而来的香味中了，等低头看过去的时候，那视觉冲击就更别提了，画面对老饕来说十分友好！
亮汪汪的油汤底子，红的是辣椒，青的是韭菜，小田螺们一个挤一个，不用尝，就晓得这菜的味道是多么鲜香，多么爽辣。
“嚯！这田螺，炒得好啊！”卖红薯大爷挑眉。
江兰兰见卖红薯的大爷跟这个一看就是个买家的男人都瞪大眼睛盯着她的篓子，忙笑着介绍：“我这个叫爆炒嗦螺，用来下酒最是不错了，我油放得足，您尝了就知道了。”
说着，她小心地舀出来一点，放在荷叶上给二人尝味儿。
中年男人倒也不跟她将客气，将手在裤腿上擦了擦，就捏了一颗尝了。
这人一看就是会吃的，他先是嗦了下螺壳上的汤汁，眼睛乍然一亮，脸上露出满意，然后就开始嗦螺肉，螺肉味道正正好，吃在嘴里微微弹牙，嚼起来一点都不腥，但那股鲜味儿和辣味儿却立马充斥在舌头上。
“好吃！好吃！”男人左右看看，从路边摘了片草叶子擦擦手，到底是没有嗦手指，也没舍得把油擦在裤子上。
“你这怎么卖的？”他问道。
“大哥，我这小本买卖，说贵也不贵，但说便宜也不算太便宜，我卖您五毛钱一包，您看行不行？”江兰兰指着旁边用来打样的荷叶包说道。
一包里面差不多有一斤，只多不少，加上田螺虽然壳多，但也多少是个荤菜，再加上她对自己的手艺有十足的信心，这种炒出来的成品，当然不能跟生的菜价等同。
人工费也要算进成本嘞！她忙前忙后还要起早，可累人了！
中年男人尝过了味道，觉得这个价格很值当，当下也不还价，干脆地掏钱：“行，给我拿上一包。”
“好嘞！”江兰兰清脆地应了，赶紧给这位大哥装了一大包，又用蒲葵给绑得紧紧的，看起来比用来示范的那包还要大一些。第一个客户，她得大气！
中年男人十分满意，提起嗦螺慢悠悠地走了。
江兰兰见卖红薯的大爷还在眼勾勾的看着，再次邀请他：“大爷，您也来尝一下啊，甭客气。”
卖红薯大爷摆摆手：“我可吃不起这玩意儿！”
他刚刚听得仔细，这么一包田螺，卖五毛钱哩！这种东西，他们村里水圳里多得很，他要想吃，回家自己捞了炒了，多省钱！
要还省事点，就叫他婆娘细细地将螺肉剔出来再炒，可不比这带壳的好嚼？
“不要您买，您可以试吃一下，咱们打邻摆摊嘛，还不就得互相关照着呢。”江兰兰笑，“您看，我放在这边上的，都是用来试吃的嘞，免费！”
她早就想好了，酒香也怕巷子深，别人不尝一下味儿，怎么会想心甘情愿地掏钱呢？
能吸引来客流量的事情，不亏！
大爷又摆手：“不吃不吃，你试你的，我真不吃。”
他打定了主意不买，也就不好意思还去尝了，人家是要给有意愿买的人尝的。这么想着，他赶紧调转目光，看也不看一眼那嗦螺了。
江兰兰见他真不吃，自然也不勉强，清了清喉咙，将她早就想好的句子给吆喝了出来：
“卖爆炒嗦螺嘞，油亮亮、香喷喷的美味嗦螺！可以免费试吃，不好吃不要钱嘞！”
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