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到了第二天，整个大院都热闹了起来。搜索本文首发:
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在前院、中院，根据计划要打造5个炉灶，白天人们都有工作，这些工作自然而然落到了院子里妇女头上。
这年代的人们都能干。
就算是妇女干起活来也一点不含糊，仅半天的时间就搭好了全部灶台。
除了灶台以外，堆放粮食的地方、堆放柴火的地方，这些都安排好了人负责。
刘大爷也找军管处的人说了一下情况。
拉来了三车小麦粉和一些玉米粉、盐之类的。
看着院内忙乎的众人，军管处的人也都先动容。
等到了晚上，全院人都齐齐上阵，在何大清、何雨住这两个大厨的教导下，开始了炒面。
不过这想要炒好面也不容易，这最难把握的就是火候，这如果火候大了就会炒焦。
那口感就太差了。
可如果火候小了，炒面又不容易保存，因为不够干，很容易变质，也好在有何大清在场。
这才让事情简单了很多。
而为了应对前线粮食不足的情况，一则名为《关于执行炒面任务的几项规定》发了下来。
迅速传遍了全国上下。
在得知前线的战士有时候连一口饭都吃不上时，工厂、学校、街道，都组织人手。
开始安排人们在工作、学习之余。以大院、工厂、学校、村子为单位，进行炒制工作。
一些地方还设立了专门的炒面制作点，让人们轮流进行炒面。
就连一些老人、孩子都加入到了其中，他们虽然没那个力气用大锅炒面，但也都在家里做菜的小锅开始炒制。
虽然这样做的效率没大锅炒的要高。
但耐不住人数多，许多家庭都会连夜赶工。
李枭所在的学校也是如此，设立了很多灶台，一个个学生在放学后，也不再踢球、打篮球放松。
都加入到了炒面当中。
“枭哥，你看看怎么样，好了吗？”。
在学校一处空地，几十个灶台都在冒着火光，一口口大锅被放在上面，里面装的都是面粉。
每一个大锅前面都站着一名学生，挥舞着手中的勺子，在锅里翻着面粉。
听到有人喊，李枭不敢耽搁连忙跑了过去，他跟着何大清学的比较早，对于掌握火候有几分信心。
在学校也开始炒制面粉后，就被派来负责这一事项，以防止火候出现问题。
跑到近前李枭看了看。
炒面熟不熟这其实很好判断，生面一般都是白色，或者是米白色，而在炒制过后，则会慢慢变成金黄色或浅棕色。
如果这还不能很好的判断的话，也可以用鼻子闻一闻。
炒好的面会散发出一股独特的香味，如果没有散发出香味，或者闻到了有一些焦。
那就证明面粉没有炒制好，或者火候大了。
如果心中还没谱的话，那就只能用手抓了，看看面粉容不容易散开，如果容易散开、比较松散，那就证明还没炒好。
保险起见。
这几种方法李枭都会用，看了看颜色又闻了闻，试了试炒面的松散程度，李枭这才道：“在炒三分钟，就出锅。”。
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