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牛油汤底很香，但却稀薄。
这时候如果有牛奶和芝麻酱便好了，可以让麻辣烫的汤汁更加丰富与粘稠，喝起来也会更加鲜美，而不是单一的麻辣。
提到粘稠，其实淀粉也能起到这个作用，但是淀粉来勾芡麻辣烫实在不妥。
凝画扫视了一圈厨房，最后目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆里富含淀粉，而且软烂后的土豆泥更是别有风味……若是用土豆泥代替芝麻酱呢？
没再犹豫，凝画将那一整个土豆切成两半放入沸水里煮，待松软之后捞出，用木舂捣碎成泥，浇上一点热水稀释，撒上少许盐。
“老板，一桌的好了没？”叶长安从外面探出个头来。
凝画舀了一勺土豆泥到刚出锅的那碗麻辣烫上，道：“好了！你端过去吧。”
刚出锅的麻辣烫如其名，烫。凝画拿个托盘垫在下面让叶长安端了去。
麻辣烫的鲜香味随着叶长安的脚步，通过腾腾热气散到每个客人鼻腔中。
众人目光随即落到第一桌客人这里，只见那男子听了叶长安的嘱咐后，便用筷子将其上黄澄澄的酱泥和开，接着从碗中夹起一大块，夹带着粉丝，青菜和平菇，大口地吹气几次。
“吸溜——”
男子一口便将一筷子的东西都吞了进去，麻，辣，混合着粉丝的滑弹和土豆泥的颗粒感，口感极佳。
咀嚼吞咽下肚后，他端起碗，吹散表面的红油，稳稳地喝了一口汤。
烫菜的很多风味都融合在了汤底里，一口下肚，暖流从嗓子眼顺着食管进入胃里，身上一会儿便出了一层薄汗。
好吃，舒坦！
一份麻辣烫定价6文，晚间关铺子之前一共收了108文，中午天气好，一共收了498文。除去买菜的成本，今日净赚456文！
煤油灯下，凝画拿出账本记下今日的开支，合计下来，这些天已经攒了有1298文钱了。
若是有空的时候，能再去承包一些有钱人家的家宴，成为富婆指日可待。
凝画怀揣着这个信仰，翌日一早便元气满满地来到木匠家里订制牌匾，却得知单块木料30文，镶字竟需要50文！
“那您给我打磨好，我自己写好了……”
原主的阿爹是教书先生，原主自是会写字，只是写的并不好看。
可一想到镶字的钱都快比上木材了，凝画又舍不得把这钱给别人赚去。
昨夜怕下大雨，离开的时候铺子的窗户都被关了起来。
今日天晴，再一仔细瞧这窗户，实在觉得不妥，位置高，光线都被屋檐给挡住了。
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