p油脂的香气被逼出,核桃的生味也消失不见,几乎是到了最浓郁的时刻,边月几步过去,连锅带铲拿走,将里头炒好的坚果倒进了石臼。
“咚咚咚-”
林支竹上前用手帮忙盖住石臼,石锤敲击,免不得蹦出来,都是她好不容易搜罗到的好东西。
边月听声音越来越沉闷,闻见那严严盖住的手掌缝里,钻出来油的味道。
旋转着石锤,磨得越细,吃起来的口感越好。
等和猪油、白糖混匀之后,变成了芝麻糊样的流沙状,这馅就差不多了,放外头凝上。
“我还做了个肉馅,到时候跟我说说味道好不好,你吃不吃得惯。”
边月拿出入味的馅料,还有个撒了干糯米粉的簸箕。
“肉汤圆?我老家也有,一般是包了冬笋、木耳的,又脆又嫩,鲜甜黏牙着呢,一年倒头也就过年回外婆家能吃上。”
林支竹就憋不住那兴奋劲,洗干净手,沾上干糯米粉就开始包汤圆了。
[这是什么黑暗料理,也别争甜豆花还是咸豆花了,这汤圆就该是甜的啊!]
两人就站在灶头边上,一个个白净圆滚滚的汤圆合拢,落在簸箕上,沾了一圈糯米粉。
肉馅准备的并不多,搓成红枣大小的肉圆子,一人能吃上五个的量,边月推着簸箕,确保不会粘连后装起来。
把凉好的芝麻馅取小块,沾着糯米粉搓成圆球。
糯米团醒发的正好,柔软而有弹性,一个个大小差不多的剂子,按扁,放馅料,慢慢收口搓成圆球。
个个白净躺在簸箕上,又添一层白衣。
“边月!给我儿子钱还来!呸,扫把星,搅家精,给俺儿子都克没的丧良心!”
外头闫老太的声音格外难听。
[别说,还挺押韵的。]
“嘭——咚咚咚-”
门紧紧关上,被大声敲响。
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