耐看小说网【nkxs.cc】第一时间更新《月娘小吃铺(美食)》最新章节。
咸饭正是半熟的状态,坐在灶台边发呆的许东山站起来继续就着刚才用过的锅加点猪油、不加任何调味料清炒包菜。
包菜一经炒熟,应立即出锅,不然就容易失去脆嫩的口感。
苏月娘从院子里探进脑袋,“许大哥,饭菜到什么地步了,师傅们快砌好墙了!”
“还差汤。”
“动作快点吧!争取早点让师傅们吃上饭!”
一经苏月娘的催促,许东山加快了速度。
小灶锅烧热之后立即添上冷油,待油烧热,丢下一小篮偶有探头的花蛤与事先切好的一小撮姜丝进行爆炒。
在热火烈油的夹击下,花蛤被迫张开壳甲,将黄色的肉质暴露在空气中。
倒入烧好的滚水、下入腌制好的肉羹,盖上锅盖煮熟便好。
这时候,两面墙已经砌好了,砌墙师徒一齐凑在水池边让苏月娘帮着冲手。
许东山赶在师傅们进门之前,将炒好的包菜与葱花、葱头油一起倒入咸饭中搅拌均匀。
一瞬之间,带着甜味的饭香被激发出来,香气透过厨房的小窗飘到外头去,忙活了一早上的师徒二人不由得咽了咽口水,加快了搓手的速度。
将咸饭盛好,另一口锅中的汤也烧得差不多了,许东山小心翼翼地从叶子上抓起脆弱得稍一用力就会破碎的水豆腐,两块上下叠在手心里,快速切成厚片滑入锅中,稍做调味、撒入葱花、芫荽,花蛤豆腐肉片汤便可以出锅了。
砌墙师徒二人纷纷凑到许东山身边探头。
砌墙师父年纪大,和许东山的爹是同辈,面对高大威猛一脸凶相的许东山还能开玩笑。
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