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前段时间“思甜烘焙坊”刚挂上新门头吴爱香就从高金凤嘴里听说了旁边要新开一家面包店的事。
刚刚她在店里听到放鞭炮也站在店门口瞅了一眼
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因为她还要看店所以不能走远。因此她也不知道“思甜烘焙坊”的老板是孟箬。
“她家面包定价有问题。”高金凤得意道。
“我们卖两块的吐司你知道她家卖多少吗？”高金凤道。
吴爱香很配合地摇头。
“她卖三块。”高金凤一脸夸张道。
“这还不止呢”她继续道“三块钱的面包在她家还不算贵的她家面包有一大堆卖四块五块的。”
“四块五块啊你看咱家有超过三块钱的面包吗？”高金凤瞪大双眼说道“我看这家老板是想钱想疯了以为自己做得够精致够好看再贵也有人买。”
吴爱香听完一脸好奇地问：“婶婶这家面包店的老板是谁啊？”
一听这话高金凤脸上得意的笑突然转成不悦。
“说了你也不知道。”她道像是不太愿提及她和孟箬之前的交集。
说实话要不是孟箬自寻死路把价格定得这么高她还真的有点担心自己的店竞争不过思甜烘焙坊。
但好就好在孟箬“自寻死路”了。
还不知道自己在高金凤眼里是“自寻死路”的孟箬盯着店里稀稀拉拉的几个客人陷入沉思。
因为刚开业的鞭炮声思甜烘焙店确实吸引来了不少客人。但她很快便发现其中的问题这第一波客人中真正完成转化购买面包的却极少。
换句话说她的店虽然吸引来了顾客但却没留住顾客大部分顾客进来看看就扭头走了。
除去开单的那位女顾客后面她就收了两单其中
这两单的客人不仅只买了一样面包买的还都是最便宜的那款。
开店之前孟箬特地去考察过丰州市的几家面包店她发现目前这几家面包店风格都比较类似都是偏低价接地气的那一类。
可以说做精致面包、精致蛋糕的店几乎没有。
但上回她在高家面包店碰见谢所长的事又告诉她即使在这个年代对蛋糕有精致高端追求的人并不在少数。
至少像谢所长那类人群他们为了能买到精致且与众不同的蛋糕是情愿多花点钱的因为他们这类收入人群并不在乎那几百块钱。
而之后随着经济开放人们生活条件越来越好这类走精致款的面包店恰恰会成为主流。相反那些一开始很受大众欢迎低价面包店则被淹没在时代的洪流之中。
她开店还是有点野心的既然要做那就做点不一样的。
她的思甜烘焙坊未来要走的路线就是精致高端类型——用好料用足料做精致面包。
用料上大方
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