第47章 年夜饭(第1/2页)
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今日的饺子有三个口味，有白菜猪肉的、大葱猪肉的、还有荠菜猪肉的，几个人满满当当的包了一大桌，但孟琦却还稍嫌不足，于是她思索了一会儿，又去厨房加了几个菜来。
这鱼首先是必须要有的，毕竟年年有余嘛，再接下来便是一道老太太拿手的梅菜扣肉，最后来一道糖醋排骨。
当然这光有肉菜还不行，人总会吃腻的，于是孟琦又快手拌了一个鸡丝芽菜、一道小葱拌豆腐，并一道乾隆白菜端了上来。
这有菜有肉了，孟琦却还感觉少些什么，于是孟琦一拍脑袋，又上了一道酸辣肚丝汤。
这酸辣肚丝汤和糖醋排骨还是孟琦头一回做，却得到了全家一致的好评，尤其是那糖醋排骨，孟琛不停晌地吃了好几个。
而这糖醋排骨说起来也并不难做。在做饭前，孟琦先调制了一碟它在现代时在网络上看来的万能糖醋小料汁。
这料汁的配比也十分简单，一勺酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，如此这料汁便算调配完成了。
孟琦先将排骨洗净焯水，再在锅中加入姜片，将姜片煸炒出香味后下入排骨，用大火将排骨煸至金黄，再加入方才调配好的秘制小料汁，再加入开水将排骨炖煮半个时辰的时间，待汤汁收尽就可以了。
剩下的便只需要将排骨盛入盘中，再在其上撒上一些白芝麻做点缀，就是一道完美的糖醋排骨了。
这个配方孟琦曾经在现代尝试过许多回，是从来没有出过错的，果然一端上桌便得到了孟琛的肯定。
孟琦偷偷笑了起来——毕竟这道菜肴酸酸甜甜，许多小孩子都十分爱吃呢。
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